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和面机使用方法及安全操作规程

网责任编辑:admin人气:812发表时间:2016-11-7 08:08

在面粉中加入水和添加剂,通过一定时间的适当搅拌,使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,互相粘结,形成一个连续的膜状基质相互交叉结合,形成立体状的并具有一定弹性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用,和面机分为简装和面机和精装和面机系列。该机适用于粉料以及散状,粉末物品的搅拌和混合。可将一定水添加到面粉和添加剂,通过适当的混合时间,并使蛋白质麦谷蛋白水能很快吸水膨胀,形成连续膜矩阵相互交联,形成一个三维形状和有一定的弹性、可扩展性、粘度和可塑性的面筋网络结构,可以进一步利用。搅拌机分为平装混合器和精装系列搅拌机。该机适用于粉末和体积,粉搅拌和混合的项目。面粉和水混合在一起形成一个完美的面团。可用于做面包、饺子、饼干等食品设备。

其中和面机的使用应注意:1、和面机的安全条例开始前应仔细检查设备情况和电路、启动确认后方能使用。2、和面机、反向时间不能太长,跳过倾斜部分团刀的应用后,正面负面的手必须离开。3、和面机的运营商在使用机器的过程中,应注意机器不能交箱斗。4、对于和面机,运营商应该每天通过油孔注入润滑油,每天保持清洁,保持面团清洁,每三个月换取石油一次。5、每个面团应该有人事管理、维护,完成后需要清理左边,首先应该检查是否关闭电源,然后到下一个步骤。6、如果发现设备异常操作,应立即关掉电源,通知安全维护。

和面机的使用说明:1、连接到电源,使运行没有例外,进行下一步。2、保证面粉、水和添加剂已经注入和桶内,然后盖上盖子,进行开关把手的应用,使搅拌器开始前进。3、一般可以连续操作和好的面团,当处于停机时间时,其将会跳过处理,这将造成停止操作,重新设置控制器,齿轮块压力。当表面固定后,可以重新掌握开关,要将以前的面团扔掉。4、如果有剩余,停机后,把面团用刀取下来,然后关闭开关,去掉残留的面团。

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