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馒头机生产过程容易出现的问题优化措施

网责任编辑:admin人气:1169发表时间:2015-5-8 08:07

一般来说,小吃店或者早餐店都会有主食的销售,而其中馒头作为一种物美价廉的主打产品而在人们的心目中经久不衰。但是用的也知道制作这种光靠手艺的话,会增加特别多的事情,不但每天起早贪黑的干活,而且这样算下来一年的收入也不会特别的高。并且长时间的高强度工作容易造成一些对身体的损伤,这样一来,就得不偿失了。所以引进一台馒头机用于生产,也是一个不错的选择。

其实工业化的馒头机生产不仅解放了买卖人制作的时间,还能够保证到馒头的品质始终能够在一个平稳的状态上呈现出来。而且这样的一个生产可以提高更多的效率,并且能耗也可以更加低。但是vns86com威尼斯城在看到这么多的优点之后也是需要考虑到机械化带来的缺点。毕竟作为一个传统的主食行业,还是需要人们制作过程中多年的手感和技术的,而不是靠着一台机器就可以让自己彻底的放心。

馒头机虽然可以做到多个步骤一体化的生产,但是不能够保证到在不经意的情况下面还是会有口感问题的产生的。影响到风味的因素也是多样化的,其一,在选择面粉的时候没有使用高质量的小麦,会导致口味变差。其二,单纯的使用自来水进行和面,会让自来水里面的化学成分残留下来,导致口味涩涩的。其三,化学剂发白的方法使用,始终是不可取的。其四,发面的酵母没有按照规定容易成型难看,口味不佳。

以上四个算是馒头机统一生产之后产生的zui常见的问题了。一,选择原料的时候应该注重品质,保证到面粉的原始口感就是很好的。这样才能让消费者吃的放心。第二,选择干净健康的添加水来和面,而不是随意的让不洁的水参与进来。第三,坚决杜绝化学增白,因为这不仅会影响口感,还会让毒素残留。第四,发酵过程一定要掌握,不能全部依赖机器。所以制作好馒头,要多方面考虑。

 

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